Los edamames son una legumbre muy común en la cocina japonesa. Se trata de unas judías verdes enteras, con su vaina intacta, que se suelen comer como un aperitivo. Estas judías son muy ricas en proteínas y contienen carbohidratos complejos, además de una gran cantidad de minerales y vitaminas. Estas judías también son muy fáciles de cocinar, lo que las hace una opción excelente para aquellos que buscan una comida saludable. A continuación, le mostraremos cómo cocinar estas delicias.
¿Qué necesitas para cocinar edamames?
Para cocinar edamames, necesitarás los siguientes ingredientes: judías verdes edamames, aceite de oliva, sal y una cacerola con agua. Además, necesitarás una olla para cocinar los edamames. Si deseas añadir sabor adicional, también puedes añadir unas hojas de albahaca fresca al agua.
Preparación
Primero, añade el aceite de oliva a una sartén caliente. Cuando el aceite se haya calentado, añade las edamames y cocínalas a fuego medio-alto, removiéndolas de vez en cuando con una cuchara de madera. Cocínalas hasta que estén ligeramente doradas.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las judías verdes, la sal y la albahaca al aceite y remuévelas. Cocínalas por unos 4-5 minutos, o hasta que las judías estén cocidas. Después, retira las judías de la sartén y colócalas en un plato.
Cocción en agua
También puedes cocinar tus edamames en agua. Para hacerlo, simplemente coloca las judías verdes en una olla con agua y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 8-10 minutos. Después, escurre y coloca los edamames en un plato.
Consejos y trucos
Para obtener un sabor aún mejor, puedes añadir algunos de tus condimentos favoritos a la sartén antes de cocinar los edamames. Por ejemplo, puedes añadir unas cuantas gotas de salsa de soja, ajo en polvo, cebolla en polvo y ajonjolí. Estos condimentos le darán un toque de sabor muy especial a tus edamames.
Servir los edamames
Una vez que los edamames estén cocidos, puedes servirlos como aperitivo o como parte de un plato principal. Puedes acompañarlos con una ensalada o con verduras salteadas para obtener un plato completo. También puedes servirlos con una salsa de soja o con un aderezo de tu elección. Los edamames son una opción muy saludable y sabrosa para comer.
En este video te enseñaremos los pasos para preparar un delicioso plato de edamames, una receta fácil y saludable que seguramente le encantará a toda tu familia. ¡Aprende cómo cocinar esta delicia oriental!
Más información
¿Cómo se deben preparar los edamames para comer?
Para preparar los edamames, primero debes lavarlos bien con agua fría y luego cocerlos en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, escurrirlos y sazonarlos con sal o especias según tu gusto.
Los edamames son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y nutrientes como el hierro, calcio y vitamina C. Además, su bajo contenido en grasas saturadas y su alta concentración de fitonutrientes hacen que sean una excelente opción para incluir en una dieta saludable.
Al ser una preparación sencilla y rápida, los edamames se han convertido últimamente en un aperitivo o snack saludable y delicioso que puedes consumir en cualquier momento del día. Incluso, puedes agregarlos a ensaladas, arroces y otros platos para agregar un extra de nutrientes y sabor.
¿Cómo se preparan los edamames con cáscara para comer?
Para preparar edamames con cáscara lo primero que debes hacer es lavarlos bien en agua fría para eliminar cualquier suciedad que puedan tener. Después, los cocinas al vapor o los hierves en agua con sal durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Una vez cocidos, los escurres y los pones en un bol para que se enfríen. A continuación, espolvorea un poco de sal por encima y revuelve para que se reparta bien. Ya están listos para comer, simplemente se pelan los granos y se comen.
Es interesante consumir edamames con cáscara porque son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el calcio. Además, tienen un bajo contenido de grasas y carbohidratos, lo que los convierte en una opción saludable como snack o como acompañamiento en una comida.
