Kimchi es uno de los platos más populares de la cocina coreana. Originario de Corea, ha ganado popularidad en todo el mundo y ahora también se puede preparar fácilmente en España. El kimchi es una ensalada de vegetales fermentados con un sabor picante y ácido. Está hecho con diferentes verduras como repollo, zanahorias, chiles y ajo. Esto le da un sabor único y hermoso, que es muy popular entre los amantes de la comida asiática. A continuación, se presentan algunos pasos para preparar kimchi en España.
Compra los ingredientes
Primero, necesitas comprar los ingredientes necesarios para la preparación del kimchi. Estos incluyen repollo, zanahorias, ajo, chiles, sal, vinagre, azúcar y cebolla. Si no puedes encontrar los ingredientes en tu supermercado local, puedes comprarlos en una tienda de comestibles asiáticos. Estas tiendas suelen tener una buena selección de ingredientes necesarios para preparar comida coreana. Una vez que hayas comprado todos los ingredientes, estarás listo para comenzar a preparar el kimchi.
Cocina los ingredientes
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de cocinarlos. Comience cortando el repollo en tiras finas. Luego, córtelos en cuadrados pequeños. A continuación, córtelas en trozos más pequeños. Luego, pela y corta las zanahorias en trozos pequeños. Pica el ajo finamente. El chile puede ser cortado en trozos pequeños o en polvo.
Mezcla los ingredientes
Una vez que hayas cocinado todos los ingredientes, es hora de mezclarlos. Comience por mezclar el repollo, zanahorias y cebolla. Luego, agregue el ajo, el chile y la sal. A continuación, agregue el vinagre y el azúcar. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Esta mezcla dará como resultado una ensalada crujiente y sabrosa.
Fermenta el kimchi
Una vez que hayas mezclado los ingredientes, es hora de fermentarlos. Para ello, necesitas un recipiente hermético para guardar la mezcla. Agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes. Luego, cierre el recipiente herméticamente y deje fermentar el kimchi durante unos tres días a temperatura ambiente. Cuando la mezcla comience a tener un sabor salado, ácido y picante, entonces estará lista para servir.
Sirve el kimchi
Una vez que el kimchi esté listo, es hora de servirlo. El kimchi es una ensalada comúnmente servida en platos coreanos. Se puede servir como acompañamiento de arroz, carne o sopa. También se puede comer directamente como una ensalada. El kimchi también se puede utilizar como condimento para añadir sabor a un plato.
En este video te enseñamos cómo preparar kimchi, un plato coreano muy popular, en España usando ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu supermercado. Te mostraremos paso a paso cómo preparar este plato delicioso desde cero. ¡No te pierdas este video!
Otras personas buscan también:
¿Cómo se traduce «kimchi» al español?
«Kimchi» se traduce como «kimchi» en español, ya que es un plato típico de la gastronomía coreana y no tiene una traducción exacta en nuestro idioma. Se trata de una preparación a base de vegetales fermentados, principalmente col china, con la adición de especias como ajo, jengibre, chile y cebolla. Es un plato muy interesante tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales, especialmente por su contenido en probióticos, que son beneficiosos para nuestra salud intestinal y sistema inmunológico. Además, es bajo en calorías y alto en vitaminas y minerales, por lo que es una opción saludable y sabrosa para incorporar a nuestra dieta. Como entrenador personal, recomiendo probar nuevos sabores y alimentos saludables para mantener una dieta variada y equilibrada.
¿Cuáles son los pasos para fermentar kimchi?
Para fermentar kimchi, es necesario seguir los siguientes pasos:
1. Cortar y lavar las verduras: Se deben cortar finamente el repollo y la cebolla verde, y lavarlos bien.
2. Hacer la mezcla de especias: Se debe mezclar ajo, jengibre, salsa de pescado, azúcar y pimiento rojo en polvo, para hacer la pasta de kimchi.
3. Mezclar las verduras y la pasta: Se deben mezclar bien las verduras con la pasta de kimchi, para que queden impregnadas del sabor.
4. Fermentar: Se puede colocar la mezcla en un frasco de vidrio, apretando bien los ingredientes para que no quede aire. Luego, se deja reposar por 1 o 2 días a temperatura ambiente, antes de refrigerar.
Es interesante fermentar kimchi porque el proceso de fermentación desarrolla bacterias beneficiosas que son buenas para la digestión y el sistema inmunológico. Además, la fermentación también aumenta la vida útil de los alimentos, al tiempo que les da un sabor único y delicioso. Fermentar alimentos como el kimchi también es una forma de conectar con la cultura y la tradición alimentaria de Corea del Sur.
