¿Estás buscando una receta vegetariana saludable y deliciosa? Las lentejas al curry receta india es una excelente opción. Esta receta exótica es una comida vegetariana llena de sabor, fácil de preparar y con un toque de exotismo. Además de ser saludable, es una receta versátil y muy nutritiva.
Los Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de lentejas pardinas.
- 1 cebolla pequeña picada.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 1 cucharada de cúrcuma.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de cilantro.
- 1 cucharada de canela.
- 1 cucharada de jengibre molido.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 tomate maduro pelado y picado.
- 1/2 taza de agua.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de la receta
Para preparar las lentejas al curry receta india, comienza por colocar las lentejas en una olla con agua y dejarlas hervir durante 10 minutos. Escurre el agua y reserva las lentejas.
A continuación, en una sartén, sofríe la cebolla y los ajos con el aceite de oliva. Cuando comiencen a dorarse, añade el tomate, la cúrcuma, el comino, el cilantro, la canela y el jengibre. Sofríe durante 3 minutos a fuego medio.
Añade las lentejas a la sartén y revuelve bien. Agrega el agua y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos. Si la mezcla se queda muy seca, añade un poco más de agua.
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve las lentejas al curry receta india acompañadas con arroz blanco o pan integral.
Beneficios de las lentejas al curry
Las lentejas al curry receta india son una comida vegetariana saludable y nutritiva. Esta receta contiene una cantidad significativa de proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Además, es una comida rica en antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer.
Es una receta fácil de preparar, lo que la hace ideal para aquellos que se encuentran con poco tiempo para cocinar. Además, es una comida deliciosa, que seguramente deleitará a los vegetarianos y no vegetarianos.
¡Prepárate para una deliciosa receta de lentejas al curry! Esta de origen indio es una de las mejores opciones para aquellos que quieren disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Aprende paso a paso cómo preparar esta receta fácilmente desde tu casa.
Más información
¿Cuál es el significado de DAL Masala?
DAL Masala es una mezcla de especias utilizada en la cocina india para dar sabor a platos de lentejas (DAL). Esta mezcla de especias se compone generalmente de comino, cilantro, cúrcuma, semillas de mostaza, ají y especias adicionales. DAL Masala es una mezcla de especias muy aromática y de sabor complejo, que puede transformar una receta simple de lentejas en un plato sabroso y auténtico.
Lo interesante del DAL Masala es que es una combinación única de especias que se utiliza en una gran variedad de platos en la cocina india, lo que la convierte en una especia muy versátil y muy popular en este tipo de gastronomía. Además, la mayoría de las especias que componen esta mezcla son ricas en antioxidantes, nutrientes y propiedades antiinflamatorias, lo que las convierten en un ingrediente saludable para la dieta.
¿Cuántas lentejas por persona son necesarias para una comida?
Para una comida se recomienda una porción de 80-100 gramos de lentejas secas por persona. Es interesante controlar la cantidad de lentejas que consumimos ya que, aunque son un alimento saludable y nutritivo, también son ricas en hidratos de carbono y proteínas, lo que puede provocar una sobrecarga en el sistema digestivo si se consumen en exceso. Además, al cocinar las lentejas, estas aumentan su tamaño y su peso, por lo que es importante medir la cantidad seca para evitar desperdiciar alimentos o cocinar en exceso. Por último, controlar la porción de lentejas puede ayudar a mantener un equilibrio en la dieta y evitar el exceso de calorías.
