Cuando pensamos en recetas auténticas a partir de café, el licor de café de Ourense es una de las más populares y típicas de Galicia. Esta bebida alcohólica es muy apreciada por sus dulces tonos y su aroma intenso. Si quieres disfrutar de su sabor y prepararlo tú mismo en casa, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
Para preparar el licor de café de Ourense necesitarás los siguientes ingredientes (para un litro de licor): 1 litro de alcohol de 95°, 500 gramos de azúcar, 4 cucharadas de café soluble, 2 cucharadas de canela, 1 cucharadita de clavo de olor y 1 cucharadita de semillas de anís.
Preparación
La preparación de este licor es bastante sencilla. Primero, mezcla el café soluble con el alcohol en un recipiente. Luego, agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Ya puedes añadir la canela, el clavo de olor y las semillas de anís. Mezcla bien todos los ingredientes y cierra el recipiente para que la mezcla repose.
Una vez que la mezcla haya reposado por 24 horas, cola el contenido a través de un colador de tela o un tamiz. También puedes colarla a través de un filtro de café para obtener un licor más limpio. Finalmente, traspasa el licor obtenido a una botella de vidrio y guárdalo en un lugar fresco y seco.
Consejos finales
Para conseguir un licor de café de Ourense de la más alta calidad, asegúrate de usar los mejores ingredientes. El café soluble debe ser de buena calidad, de preferencia orgánico. Además, es importante que el alcohol sea de buena calidad y tenga una graduación alcohólica de 95°.
Para obtener mejores resultados, también puedes añadir algunos aromas naturales como vainilla, naranja o limón. Estos aromas le darán un toque especial a tu licor de café de Ourense.
Ya lo sabes, ¡prepárate para descubrir una de las recetas auténticas más populares de Galicia! Con estos ingredientes y esta sencilla receta, ¡ahora puedes disfrutar del auténtico sabor del licor de café de Ourense en casa!
¡Estamos a punto de descubrir una receta auténtica de licor café de Ourense! Sigue el video para aprender los secretos de esta bebida clásica de Galicia.
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¿Cuál es el número de grados del licor Café Gallego?
El licor Café Gallego tiene una graduación de 30% de alcohol, lo que significa que por cada 100 ml de licor, 30 ml son alcohol puro. Es interesante conocer esta información porque nos permite controlar la cantidad de alcohol que consumimos y tomar decisiones más informadas sobre nuestra salud y bienestar. Beber demasiado alcohol puede tener efectos negativos en nuestro cuerpo, como dañar el hígado, aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y causar problemas de memoria y concentración a largo plazo. Por lo tanto, es esencial saber cuánto alcohol estamos consumiendo y consumir de forma responsable. Además, conocer la graduación alcohólica del licor Café Gallego también nos permite hacer cócteles y bebidas mezcladas con más precisión y equilibrio.
¿Cómo se prepara el licor de café?
Para preparar el licor de café se necesita café recién hecho, azúcar, alcohol y agua. En primer lugar, se mezcla el café con el azúcar hasta que éste último se disuelva completamente. A continuación, se añade el alcohol y se mezcla bien. Por último, se agrega el agua hasta obtener la consistencia y sabor deseado.
El licor de café es interesante porque es una bebida muy versátil que puede utilizarse de diversas maneras. Por ejemplo, puede ser un excelente acompañamiento para postres como el tiramisú o el flan, pero también puede tomarse solo, con hielo o mezclado con otros licores. Además, es ideal para compartir con amigos y familiares en reuniones o celebraciones. Por otro lado, al ser una bebida casera, se puede ajustar la cantidad de ingredientes según el gusto de cada persona, lo que la convierte en una opción muy personalizable.
