La lombarda es una verdura de la familia de las coles, muy nutritiva, con propiedades medicinales y con un sabor muy particular. La lombarda es una verdura muy versátil, ya que se puede cocinar de muchas formas. La receta que te presentamos a continuación, es una receta sencilla, pero muy sabrosa: lombarda con manzana y cebolla.
Ingredientes
- 1/2 kilo de lombarda
- 2 manzanas cortadas en dados
- 1 cebolla picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para empezar, lavar la lombarda y cortarla en juliana. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada. Cuando la cebolla esté transparente, agregar la manzana cortada en dados. Cocinar por unos minutos y luego añadir la lombarda. Cocinar a fuego medio-alto hasta que la lombarda esté tierna. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir
Servir la lombarda con manzana y cebolla acompañada de una ensalada, arroz o una buena tortilla. Es una receta muy nutritiva y saludable, ideal para cocinar en cualquier ocasión.
¡Aprende a preparar una receta sencilla y deliciosa que no te llevará mucho tiempo! Esta receta de lombarda con manzana y cebolla es una combinación de sabores única que no te querrás perder. ¡Sigue el video para descubrir cómo prepararla!
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¿Cómo almacenar correctamente la lombarda cocida?
Para almacenar correctamente la lombarda cocida debemos seguir ciertas pautas, ya que si no lo hacemos adecuadamente puede perder su sabor y textura. En primer lugar, debemos dejarla enfriar a temperatura ambiente antes de guardarla en un recipiente hermético y ponerla en el frigorífico. También se puede congelar en pequeñas porciones para su uso futuro. Es interesante almacenar correctamente la lombarda cocida ya que este vegetal es muy nutritivo, rico en vitaminas y minerales como hierro, calcio y vitamina C. Además, es bajo en calorías y rico en fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para incluir en una dieta saludable. También es versátil y se puede usar en una variedad de recetas como ensaladas, guisos y estofados.
¿Cuánto tiempo dura la col lombarda?
La col lombarda se puede conservar en buenas condiciones durante varias semanas en el refrigerador, siempre y cuando se mantenga en una bolsa de plástico en la sección de verduras. Esto se debe a que es una hortaliza que tiene una piel gruesa y resistente que ayuda a proteger su interior. Además, es interesante tener en cuenta que la col lombarda es una verdura muy nutritiva y versátil en la cocina, ya que puede ser consumida cruda en ensaladas y aperitivos, o cocida en guisos, sopas, pasteles y otras recetas. Esta hortaliza destaca por su alto contenido en vitamina C, calcio, hierro y fibra, así como por su bajo aporte calórico y su capacidad antioxidante.
