La tempura es una receta tradicional japonesa que consiste en rebozar alimentos en una mezcla de harina y agua para luego freírlos. Su preparación es rápida, cómoda y resulta muy sabrosa.
La tempura típica se prepara con harina de trigo, pero existen variaciones de la receta que utilizan harina de arroz para darle un toque único y especial. Esta versión es más saludable y ofrece un sabor singular.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar tempura con harina de arroz son los siguientes:
- Harina de arroz: 1 taza.
- Agua fría: 1 taza.
- Sal al gusto.
- Aceite vegetal para freír.
Preparación
La preparación de la tempura con harina de arroz es muy sencilla. Lo primero que se debe hacer es mezclar la harina con la sal. Después, se agrega el agua poco a poco para formar una mezcla homogénea. Por último, se debe dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Una vez que la masa esté lista, se debe cortar los alimentos en porciones pequeñas. Los alimentos más comunes para preparar tempura son el calamar, el camarón y la verdura.
A continuación, se debe sumergir cada porción de alimento en la masa de harina de arroz. Es importante tener cuidado para que la masa se adhiera correctamente y no se caiga.
Una vez que todos los alimentos estén rebozados con la masa, se debe calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, se debe colocar los alimentos rebozados en el aceite y dejar que se cocinen durante unos 5 minutos.
Cuando la tempura esté lista, se debe retirar del fuego y colocar en un plato con una servilleta para absorber el aceite. Se puede acompañar con salsa de soya o salsa de ajo para mejorar su sabor.
¡No te pierdas este video! Aprenderás a preparar la deliciosa tempura con harina de arroz. Esta receta es fácil y rápida de hacer y el resultado es un plato delicioso y crujiente. ¡Veamos cómo se hace!
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¿Qué usos se le pueden dar a la harina de arroz?
La harina de arroz es un ingrediente versátil que puede utilizarse en diferentes platillos y preparaciones. Una de sus ventajas es que no contiene gluten, lo que la hace ideal para personas con intolerancia a esta proteína. Además, la harina de arroz es baja en grasas, rica en carbohidratos complejos y contiene una cantidad moderada de proteínas.
Entre los usos más comunes de la harina de arroz se encuentran la elaboración de pan, galletas, tortillas, pasta y postres, tales como bizcochos o crepes. Asimismo, también puede ser utilizada como espesante para salsas o en la preparación de mezclas para empanizar alimentos.
Es interesante usar harina de arroz en la cocina, ya que al no contener gluten, puede ser una alternativa saludable para celiacos y para aquellos que buscan reducir su consumo de trigo. Además, su textura suave y blanca aporta un sabor delicado y una consistencia elegante a las preparaciones.
¿Qué ingredientes se usan para preparar la tempura?
Para preparar la tempura se utilizan ingredientes básicos tales como harina, agua helada, huevo y aceite para freír. La harina de trigo es probablemente el ingrediente más importante ya que es la base de la masa, mientras que el agua fría ayuda a lograr una textura crujiente. El huevo se utiliza para añadir un poco de sabor y ayudar a que la masa se adhiera a los ingredientes que se van a freír, y el aceite es la base para freír.
La Tempura es interesante porque es un plato típico de la cocina japonesa que se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor delicioso y su textura crujiente. Además, la técnica de la fritura con tempura se considera muy saludable y ligera, ya que al sumergir los ingredientes en la masa y cocerlos en aceite caliente, se evita que la comida absorba mucho aceite. También es un plato muy versátil, ya que se pueden preparar tanto verduras como carnes o pescados, lo que lo convierte en una excelente opción para vegetarianos y no vegetarianos por iguales.