Tenkasu que es

Tenkasu es una palabra japonesa que literalmente significa «trizas de tempura». Está hecho de la misma masa de tempura, pero luego se fríe sin llegar a dorarse. El aspecto de Tenkasu es el de pequeñas bolas ligeramente crujientes. Pueden ser un ingrediente útil en muchos platos, desde sopas hasta ensaladas.

Origen del Tenkasu

El Tenkasu se originó en el Japón tradicional. Los japoneses han estado haciendo tempura durante siglos y el Tenkasu es una versión más reciente. Originalmente, los chefs japoneses usaban trozos de la masa de tempura para preparar una sopa con sabor a tempura, pero con el tiempo descubrieron que podían freír los trozos para obtener una textura crujiente.

Usos del Tenkasu

El Tenkasu se puede usar como ingrediente en una amplia variedad de platos. Se puede usar como una salsa para acompañar platos de carne y pescado. También se puede agregar a ensaladas, como topping para ramen, y para mejorar el sabor de sopas como miso shiru.

También se puede usar como un relleno para algunos platos. Por ejemplo, se puede mezclar con arroz para preparar Onigirazu, una versión japonesa de un bocadillo. El Tenkasu también se puede mezclar con huevos para preparar tamagoyaki, una versión japonesa de una tortilla.

Cómo preparar Tenkasu

Lo primero que necesitas para preparar Tenkasu es un trozo de masa de tempura. Puedes comprar masa de tempura en la mayoría de los supermercados o hacerla tu mismo en casa.

Una vez que tengas la masa de tempura, corta pequeños trozos y fríelos en aceite caliente. No los frías hasta que estén dorados, solo hasta que estén ligeramente crujientes. Luego, saca los trozos con una espumadera y colócalos en una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Beneficios de comer Tenkasu

El Tenkasu es una forma saludable de añadir crujiente a tus platos. Está hecho de la misma masa de tempura que se usa para hacer los platos más populares de Japón, como tempura y karaage. Esto significa que es una fuente de proteínas y carbohidratos saludables. Además, al estar ligeramente frito, el Tenkasu contiene menos calorías que otros platos fritos.

Además, el Tenkasu puede ayudar a mejorar el sabor de tus platos. Agregar un toque crujiente a tus comidas puede ayudar a aumentar la profundidad de sabor. El Tenkasu es una excelente forma de hacerlo sin agregar demasiadas calorías o grasas a tus platos.

Consejos para usar Tenkasu

El Tenkasu es uno de los ingredientes más versátiles que hay. Aquí hay algunos consejos para usarlo:

– Si estás preparando una sopa, agrega un puñado de Tenkasu para añadir un ligero sabor a tempura.

– Prueba agregar Tenkasu a ensaladas para un toque crujiente.

– Mezcla Tenkasu con arroz para preparar Onigirazu.

– Agrega un puñado de Tenkasu a tus platos de ramen para añadir un toque crujiente.

– Para hacer una versión crujiente de tamagoyaki, mezcla Tenkasu con huevos.

¿Te has preguntado alguna vez qué es un Tenkasu? Te invitamos a descubrir sus características y su preparación en este video.

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Descubre qué es Tenkasu: el famoso topping crujiente de la cocina japonesa

Tenkasu es un popular topping crujiente que se utiliza en la cocina japonesa. También se le conoce como «tempura bits» ya que se elabora con los restos de masa de tempura fritos en aceite caliente hasta que quedan crujientes. Este crujiente se utiliza para añadir una textura única y un sabor delicioso a platos como los fideos udon, los donburi (bol de arroz con ingredientes), el takoyaki (bolitas rellenas de pulpo) y los okonomiyaki (tortitas al estilo japonés).

Lo interesante de Tenkasu es su versatilidad. Puede ser utilizado como un ingrediente de sabor en aperitivos y comidas, o como un elemento visual para dar textura y un toque más elegante a una presentación. Además, es relativamente fácil de hacer en casa con masa de tempura y aceite caliente. Si eres un amante de la cocina japonesa, sin duda te encantará probar este crujiente y delicioso topping.

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En conclusión, tenkasu es una comida popular japonesa hecha de la harina de arroz y frita en aceite. Estas pequeñas bolitas crujientes se utilizan a menudo como topping para una variedad de platos, desde ramen hasta donburi. Esta comida es muy nutritiva, saludable y versátil, y se puede disfrutar tanto como parte de una comida como un aperitivo. Tenkasu es un delicioso y saludable bocado que seguramente alegrará tus próximas comidas.

Ana Durán
Autor:
Ana Durán
Soy Ana, una apasionada de la cultura japonesa y, especialmente, de su deliciosa comida. Desde que era pequeña, he sentido una gran atracción por todo lo relacionado con Japón, su gastronomía, su estilo de vida y su cultura en general.